Herbstzeit ist Suppenzeit! Wenn’s schnell gehen muss und am besten noch ein bisschen von innen wärmt, ist Suppe immer gern gesehen. Das gilt auch für die Pastinaken-Curry-Suppe – und der Star dabei ist die
Man lernt ja bekanntlich nie aus. Denn die Hammelmöhre ist nichts anderes als die Pastinake, die in Europa wächst. Obwohl es auch eigentlich
Pastinak ist. Und man mag es nicht glauben, aber viele unserer Landsleute haben auch per se ein Problem mit Pastinaken. Immer wenn ich Pastinaken lese oder höre, muss ich an ein wunderbares Video denken. Leute auf der Straße wurden gefragt, ob der Zuzug von Pastinaken (!) nach Deutschland beschränkt werden sollte. Die Antworten waren – leider – ziemlich eindeutig. Lustig ist es trotzdem. Irgendwie. (Hier geht es zum Video von “Gut für Mich” auf Facebook.)
Rezept Von Nigel Slater: Gebackene Pastinaken Und Karotten
Hach, die Sachen mit den Pastinaken. Es wurde jetzt auch mal Zeit, dass sie Einzug bei uns nehmen. Über drei Jahre haben wir den Blog jetzt, und dem Verwandten der Karotte haben wir einfach noch keine Chance gegeben. Und nun bringen wir ihn – und dann als Ingredienz für Suppe! Der geneigte Leser wird wissen, dass Eden ein Suppenkind ist, doch der Autor dieser Zeilen verzieht bei “Suppe” gerne erst einmal das Gesicht. Ich bin da wirklich voreingenommen. Zwar nicht von Haus aus bei “Pastinaken”, aber etwas bei Suppe. Als Vorspeise ja, nun gut, ich beschwer mich nicht.
Aber so richtig knorke finde ich Suppe meist nicht. Es sei denn, es handelt sich um die Lasagne-Suppe. Oder um die Vegane Cheeseburger-Suppe. Oder um die Gyros-Suppe. Verdammt, scheinbar habe ich gar nicht mehr so große Vorbehalte. 😉 Aber gegen Currys jeder Art hatte ich ja eh nie was. Eine Pastinaken-Curry-Suppe konnte daher bei mir nur Entzückung hervorrufen. Schön cremig und würzig. Schnell gemacht. Und immer wieder geeignet, um einen doofen Tag zu retten!
Zuständig für die Technik hier, um verkopfte Beiträge zu schreiben, neue vegane Produkte zu testen. Und vor allem auch, um viel zu essen. Die leckeren Rezepte müssen ja alle probe gegessen werden... :-)
Ofengeröstete Pastinaken Mit Miso Und Honig
Wir sind Eden und Maddin. Diejenigen, die dafür sorgen, dass die Küche manchmal im Chaos versinkt. Sei's drum... Auch leckeres veganes Essen muss erst einmal gekocht werden, und wir machen das zweimal die Woche mit neuen Rezepten. Jeden Mittwoch ist es soweit. Also viel Spaß hier auf der Suche nach Inspiration - und wenn mal etwas hakt, scheu Dich nicht davor, uns zu fragen!
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Pastinaken Kartoffel Gratin
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