Ob Scotch oder Bourbon, ob Single Malt oder Rye Whiskey – bei der Vielzahl an Whisky-Sorten fällt es nicht nur Einsteigern schwer, den Überblick zu behalten. Wir stellen die wichtigsten Whisky-Arten der Welt mit ihrem Charakter und ihren Unterschieden vor. Für jede Whisky-Sorte empfehlen wir Abfüllungen, die sich besonders lohnen!
Für viele Genießer zählen Single Malts zu den spannendsten Whisky-Sorten: In keiner anderen Variante lassen sich so viele unterschiedliche Aromen entdecken, gibt es so viel Vielfalt im Geschmack.
Wird ein Whiskey auf Eis serviert, dann handelt es sich häufig um einen Bourbon. Die Whiskey-Sorte aus den USA lässt sich vielseitig genießen: Ob pur, auf Eis oder gemixt als Cocktail oder Longdrink – häufig kommt Bourbon zum Einsatz. Die Sorte Bourbon Whiskey wird in den USA aus einer Getreidemischung mit mindestens 51 % Mais hergestellt und reift in neuen, frisch ausgebrannten Eichenholzfässern.
Whiskysorten Aus Schottland
Diese Whiskey-Sorte ist ein Unikum von der grünen Insel: Bei irischem Pot Still Whiskey kommen neben gemälzter Gerste auch ungemälzte Gerste und andere Getreidesorten in die kupfernen Brennblasen. Das Ergebnis ist ein fruchtiger und lebendiger Whiskey mit ganz eigenem Charakter.
Japanische Blends sind die große Spezialität des Landes: Sie offenbaren die meisterhafte Handwerkskunst ihrer Master Blender, welchen eine wunderbar weiche Whisky-Komposition gelingt. Hochwertige Marken stammen häufig aus den großen Destillerien von Suntory oder Nikka.
Wer von Whisky spricht, meint häufig Scotch. Die wichtige Whisky-Sorte wird ausschließlich in schottischen Destillerien aus Getreide hergestellt. Ein Scotch Whisky muss für mindestens 3 Jahre in Eichenholzfässern in Schottland gelagert werden. Die Fässer dürfen nicht mehr als 700 Liter fassen.
Alle Whisky Sorten
Viele große Scotch-Marken sind Blends: Ob Johnnie Walker, Chivas Regal oder Ballantine’s – sie alle gehören zu den Blended Scotch Whiskys. Die beliebte Whisky-Sorte wird aus einer Mischung von verschiedenen Single Malts und Grain Whiskys hergestellt.
Ein Blended Malt ist eine Komposition aus verschiedenen Single Malts ohne Zusatz von Grain Whisky. Es wird anders als beim Scotch Blend also kein günstiger Grain Whisky zugesetzt. Da ein Blended Malt Whisky nur aus verschiedenen Single Malts komponiert wird, ist er dieser Whisky-Sorte häufig geschmacklich ebenbürtig. Teilweise ergeben sich aus der Mischung von Malt Whiskys verschiedener Destillerien sogar geschmackliche Vorteile: So können verschiedene Stile und Aromenprofile miteinander kombiniert werden, um einen runderen Whisky zu erschaffen.
Ein Single Cask-Whisky wird wie ein Single Malt in kupfernen Brennblasen hergestellt. Es wird aber nur ein einzelnes Fass aus einer Destillerie abgefüllt. Anders als bei Single Malts findet keine Komposition aus verschiedenen Fässern statt. Entspricht ein Single Malt Whisky einem ganzen Orchester an Aromen, so repräsentiert eine Single Cask-Abfüllung einen einzelnen Solisten. Aus einem Fass lassen sich häufig nur etwas über 200 Flaschen Whisky abfüllen. Single Cask-Abfüllungen sind also stark limitiert und teilweise gefragt.
Diese Whisky Sorten Sind Das Perfekte Weihnachtsgeschenk
Die meisten Whiskys werden vor der Abfüllung in Flaschen mit Wasser auf Trinkstärke verdünnt. Bei Cask Strength Whiskys entfällt dieser Schritt, sie werden also ohne Zugabe von Wasser vom Fass in die Flasche gebracht. Whiskys in Fassstärke zeichnen sich also durch eine besonders hohe Alkoholstärke aus, die häufig über 55 % liegt. Whiskys in Fassstärke versprechen einen besonderen Genuss für Kenner: Mit ihrem hohen Alkoholgehalt bündeln sie besonders viele Aromen zu einem tiefgründigen und intensiven Geschmackserlebnis.
Irish Whiskey ist mit dem schottischen Whisky eng verwandt, weist jedoch auch einige Unterschiede auf: So werden irische Whiskeys fast immer dreifach destilliert und es gibt Sorten die aus gemälzter und ungemälzter Gerste gebrannt werden. Das Malz wird bis auf wenige Ausnahmen nicht über Torfrauch getrocknet. Der Whiskey wird für mindestens drei Jahre in Holzfässern auf der grünen Insel gelagert. Irische Whiskeys zeichnen sich traditionell durch ein weiches Mundgefühl und milde Aromen aus.
Irische Single Malt Whiskeys feiern seit einigen Jahren eine Renaissance. Zwar sind reife Qualitäten immer noch selten zu finden, dafür überzeugen die Whiskeybrenner von der grünen Insel mit Einfallsreichtum und originellen Fasskombinationen.
Schottischer Whisky.“ (lerner Daniel)
Viele bekannte irische Whiskey-Marken sind Blends. Wenn auf dem Etikett kein Hinweis auf Single Malt oder Single Pot Still zu finden ist, handelt es sich fast immer um einen Blend. Die Herstellung erfolgt ähnlich zu Scotch Blends in großen Säulenbrennanlagen, in welchen sich große Mengen Whiskey kontinuierlich produzieren lassen. Es folgt eine Reifezeit von mindestens 3 Jahren in Fässern innerhalb Irlands.
Amerikanische Bourbon Whiskeys laden zum entspannten Genuss ein – wir stellen die besten Marken im Test vor (Foto: Susan Q Yin / Unsplash)
Amerikanische Whiskeys werden aus einer Mischung verschiedener Getreidesorten hergestellt. Die kontinuierliche Destillation in Column Stills ist weit verbreitet. Für die anschließende Lagerung werden neue, frisch ausgebrannte Fässer aus amerikanischer Weißeiche verwendet. Die verschiedenen amerikanischen Whiskey-Sorten unterscheiden sich hauptsächlich in der Wahl des Getreides, sowie in Details der Herstellung und Lagerung.
Scotch Bourbon Unterschiede
Neben den großen Bourbon-Marken fristet Rye Whiskey immer noch ein Schattendasein. Zu Unrecht, denn würzige und kräuterige Aromen machen Rye zu einer spannenden Alternative. Ein Rye Whiskey wird aus einer Getreidemischung mit mindestens 51 % Roggen gebrannt und in neuen, ausgebrannten Eichenholzfässern gereift.
Wem der Geschmack beliebter Bourbon- und Rye-Sorten zu uniform ist, der ist bei den Single Barrel-Abfüllungen besser aufgehoben. Ein Single Barrel Whiskey wird aus nur einem einzelnen Fass einer Destillerie abgefüllt. Es gibt Single Barrel Bourbons und Single Barrel Rye Whiskeys.
Der Unterschied: Während andere amerikanische Whiskeys üblicherweise aus hunderten von Fässern komponiert werden, stehen hier die Aromen eines einzigen Barrels im Vordergrund.
Whiskysorten Kurz Erklärt
Die Besonderheit: Ein Single Barrel Whiskey zeigt den ganzen Charakter der Brennerei am Beispiel eines einzelnen American Standard Barrels mit nur rund 200 Litern. Jede Abfüllung schmeckt also etwas unterschiedlich. Eine besondere Rarität verknüpft sich – anders als bei schottischen Single Cask Whiskys – damit aber nicht unbedingt: Amerikanische Single Barrel Whiskeys werden unter gleichem Namen immer wieder neu aufgelegt.
Fast alle Tennessee Whiskeys sind gleichzeitig auch Bourbons. Die Gemeinsamkeiten zwischen den beiden Sorten überwiegen. Der wichtigste Unterschied ist der Lincoln Conty Process: Dabei wird der ungereifte Whiskey durch eine dicke Holzkohleschicht (z.B. aus Ahornholz) gefiltert. Dies soll den Tennessee Whiskey weicher und milder machen.
Ein Tennessee Whiskey wird im US-Bundesstaat aus mindestens 51 % Mais gebrannt und anschließend durch mehrere Schichten von Holzkohle gefiltert. Es folgt analog zum Bourbon eine Reifung in neuen, ausgebrannten Eichenholzfässern.
Single Malt Whiskys Für Jedes Budget, Die Man Probiert Haben Muss
Jack Daniel’s prägt als große Marke die Whiskey-Sorte und hat maßgeblich dazu beigetragen, dass sie in dieser Form überhaupt existiert. Am Ende handelt es sich um eine regionale Variante des Bourbons, die man gerne dazu nutzt, um sich von anderen Herstellern abgrenzt.
Der weltweite Boom hat seit einigen Jahren auch die japanischen Whiskys erfasst: In der Folge sind viele Single Malts und Blends aus Nippon im Preis deutlich gestiegen – wenn sie nicht wie viele ältere Raritäten komplett vergriffen sind.
In Deutschland gibt es historisch betrachtet keine echte Whisky-Tradition. Und so sind praktisch alle deutschen Whisky-Destillerien neue Gründungen, die sich in ihrer Ausrichtung und ihren Herstellungsverfahren häufig an schottischen Single Malts orientieren. Die Qualität hat über die Jahre deutlich zugelegt und so lassen sich heute auch gute deutsche Whiskys finden – mit einigen Abstrichen beim Alter, denn lange gereifte Malts made in Germany findet man praktisch nicht. Es bleibt zu hoffen, dass die deutschen Brennmeister genügend Geduld aufbringen, um auch in diesem Bereich noch aufzuholen.
Chivas Regal 12 Jahre
Ob Rye Whiskey aus Finnland, Single Malts aus Taiwan oder Blends aus Südafrika – auch in vielen anderen Ländern auf der Welt wird Whisky gebrannt. Nicht alle Abfüllungen sind Gold wert, auch wenn sie verführerisch im Glas schimmern. So gehören zu den meistgetrunkenen „
Der Welt auch viele indische Blends von eher mäßiger Qualität. Und doch lassen sich in vielen Ländern rund um den Globus immer wieder Perlen finden, die in ihrer Qualität den schottischen oder amerikanischen Vorbildern in nichts nachstehen und die mit exotischen Aromen Kenner und Liebhaber begeistern.
Bei den verschiedenen Whisky-Sorten fällt einem häufig als erstes die unterschiedliche Schreibweise auf. Mal wird Whisky mit „y“ geschrieben, mal Whiskey mit „ey“. Doch was ist richtig?
Single Malt Oder Bourbon
Über die Schreibweise wird auch eine bestimmte Tradition ausgedrückt, in welcher die hergestellten Whiskys stehen. Hier erfährst Du mehr über die Unterschiede zwischen Whisky und Whiskey.
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Hell`s Stone Whisky (cornwall) 40% Vol
Komponiert und gilt deshalb als besonders hochwertig. Die bekanntesten Single Malts kommen aus Schottland. } }, { @type: Question, name: Welche Whisky-Sorte ist für Einsteiger geeignet?, acceptedAnswer: { @type: Answer, text:Wer als Einsteiger mit dem Verkosten von Whiskys beginnen möchte, hat viele Optionen: Wir empfehlen in jedem Fall direkt mit hochwertigen Single Malts, Bourbon oder Irish Whiskeys zu beginnen. Wer mit einem Whisky-Probierset startet oder sich selbst eine Whisky-Starter-Box für Anfänger zusammenstellt, hat die Möglichkeit ganz unterschiedliche Whisky-Sorten miteinander zu vergleichen und über die Aromen herauszufinden, welcher Charakter einem bei einem Whisky oder Whiskey am meisten zusagt. } }
Zu den bekanntesten und beliebtesten Whisky-Sorten zählen Scotch Whiskys (Single Malts und Blends), Bourbon Whiskeys und Irish Whiskeys. Sie unterscheiden sich in ihrer Herkunft, den verwendeten Getreidesorten und der Herstellung – vor allem aber im Geschmack voneinander.
Ein Single Malt Whisky wird in kupfernen Brennblasen aus gemälzter Gerste destilliert. Er wird aus
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