Wir feiern Geburtstag und zwar gleich mehrere. Am 3. Oktober 2020 feierten wir 30 Jahre Wiedervereinigung und Kenwood feiert 70 Jahre Chef Produktreihe. In diesem Zuge hat Kenwood unser aller Lieblingskuchen der alten und neuen Bundesländer ermitteln lassen. Sehr spannende Sache. Die Aufgabe war eine Kuchenkreation zu entwickeln, bei der ein Kuchenliebling der alten Bundesländer mit einem Kuchenliebling der neuen Bundesländern kombiniert und zu einem Kuchen vereint wird. Ich habe den Quark-Zebrakuchen kreiert.
In der ehemaligen DDR war der Quarkkuchen ein absoluter Favorit und in Westdeutschland der Käsekuchen. Das Ganze habe ich dann noch zusätzlich mit dem beliebten Zebrakuchen kombiniert. Als riesiger Käsekuchenfan war mir die Aktion #30jahreeinsgeburtstagskuchen eine echte Freude. In Berlin wohnen wir übrigens genau an einer Stelle, an der die Mauer früher lang ging. Zur East Side Gallery (Mauer-Denkmal) ist es von uns aus nur ein Katzensprung.
Mein Quark-Käsekuchen im Zebralook ist ein einfaches Rezept und auch für Backanfänger bestens geeignet. Das Kuchenrezept ist ohne Mehl und somit glutenfrei. Wahlweise könnt ihr den Kuchen laktosefrei, fructosearm oder zuckerfrei zubereiten. Ich schreibe euch unter der Zutatenliste, was ihr am besten für die Varianten so an Zutaten nehmt. Der Kuchen ist bis heute schon zig mal gebacken worden. Das Rezept für meinen Quark-Zebrakuchen habe ich schon vor einigen Wochen in einer Kurzversion auf Instagram veröffentlicht und letztes Wochenende dort live mit einigen von euch gebacken. Er gelang überall und wird sehr gelobt. Der Quark-Zebrakuchen schmeckt anscheinend allen, Klein und Groß. Was mich extrem freut ♥. Ich liebe es, wenn euch meine Ideen und Kreationen gefallen ♥♥♥.
Zebra Käsekuchen Ohne Boden
In der Rezeptbeschreibung erkläre ich euch nicht nur, wie einfach ihr das Zebramuster macht. Ich zeige euch auch, wie ihr das Muster steuern könnt. Mögt ihr lieber zart und fein oder lieber etwas dicker oder gar einen wilden Zebra-Mustermix? Alles ist möglich. Ich erkläre es euch.
, in meinem IGTV zur Backsession (auf Instagram) erfahrt ihr so einige Tricks. Unter anderem wie man aus Magerquark Sahneqaurk zaubert oder wie man mit der Kenwood gelingsicher Sahne steif schlägt.
Den Teig für meinen Quark-Zebrakuchen habe ich mit der neuen Titanium Chef Patissier XL zubereitet. Ich war so gespannt auf das Gerät. Die Küchenmaschine ist ein ganz neuer Gerätetyp und ist speziell auf Backen aller Art ausgelegt, also auch für Brotteige. Sie hat unter anderem eine integrierte grammgenaue Waage, kann heizen, hat 6 voreingestellte Programme, Intervall-Rührstufen, Rührschüssel in Rührschüssel und noch viel mehr.
Zebrakuchen ♥ Schnelles & Einfaches Kuchenrezept
Wenn Ihr euch für das Gerät interessiert: ich habe den Quark-Zebrakuchen ja wie oben schon erwähnt live auf Instagram gebacken. Das Video davon habe ich als IGTV bereitgestellt. Könnt ihr also noch gucken. Uuuuuuunnnnnd, falls ihr ihr auch an anderen Kenwood Modellen, auch der Cooking Chef XL interessiert seid. Da habe ich richtig super Pakete und auch ein Video für euch.
Keine Sorge, ihr könnt den leckeren Käsekuchen mit Zebramuster mit nahezu jeder Küchenmaschine und auch einem ganz einfachen Handmixer zubereiten. Da bereits sehr viele wunderschöne “Zebras” erfolgreich gebacken wurden, kann ich das auch sicher sagen.
Bereits 2013 veröffentlichte ich mein erstes Rezept für einen Zebrakuchen. Das Rezept ist allerdings ein Rührkuchen (auch glutenfrei und laktosefrei). Aber ebenfalls so lecker und über alle Jahr sehr beliebt.
Olles *himmelsglitzerdings*: Zebrakuchen Ohne Boden
Der Quark-Zebrakuchen ist ein sehr leckerer einfacher Käsekuchen ohne Boden. Das Rezept ist ohne Mehl, also glutenfrei. Wahlweise kann der Kuchen laktosefrei, fructosearm oder zuckerfrei zubereitet werden. Der Kuchen kann auch gut mit der halben Menge in einer kleinen Form zubereitet werden. Die Backzeit beträgt dann circa 40 Minuten.
Eifrei - ohne Hühnerei / Fructosearm / Glutenfrei / Hefefrei / Laktosefrei / Low-Carb / Nussfrei / Sojafrei / Sorbitfrei / Vegetarisch
Maisgrieß ersetzen: Reisgrieß (glutenfrei), Dinkel- oder Weizengrieß (beide glutenhaltig) Laktosefreie Variante: Verwendet für Schlagsahne, Magerquark, Butter und Milch laktosefreie Produkte. Anstatt Butter kann man auch Margarine nehmen. Butter hat einen sehr niedrigen Laktosegehalt und wird häufig gut vertragen. Fructosearme Variante: Am besten eignen sich die beiden fructosefreien Streusüßen kristalline Reissüße und Getreidezucker. Auch Erythrit wird gut vertragen. Zuckerfreie Variante: Hier nehmt Ihr euere Zuckeralternative der Wahl. Bitte eine Streusüße und keine flüssige Süße verwenden. Hühnereier tauschen: Wachteleier, Enten-, Gänse- und Straußeneier können eine allergenarme Alternative sein und für den Quark-Zebrakuchen verwendet werden. Schaut auf meiner Liste, wie du die 4 Hühnereier Gr. M am besten in deine Ei-Alternative umrechnen kannst.
Marmorkuchen Mit Nougat Und Zebramuster
Meine beliebten Koch- und Backbücher mit dem einzigartigen Zutaten-Baukasten. Pro Zutat kannst du aus bis zu 3 Tausch-Zutaten wählen. Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungsmittel-Intoleranzen entwickelt. Zudem kannst du alle Rezepte wahlweise vegan zubereiten.
* Werbung | Affiliate Links. Durch eure Käufe erhält eine Provision. Diese wird verwendet, weiter zu entwickeln und neue Services bereitzustellen.Jeder Foodblogger hat sie. Die Liste, auf der gedanklich alle Kuchen abgespeichert sind, die unbedingt mal gebacken werden müssen. Der Zebra Käsekuchen musste ganz schön lange auf seinen großen Moment warten. Ständig hat sich ein anderer Kuchen vorgedrängelt. Aber jetzt ist es so weit: ich stelle Die das Rezept für den weltbesten Zebra Käsekuchen mit Schoko-Mürbeteig Boden vor.
Ein Zebra Käsekuchen wird aus einer einfachen Käsekuchen Masse hergestellt. Die Masse wird geteilt und ein Teil mit Kakaopulver dunkel gefärbt. Das auffällige Muster gibt dem Kuchen seinen Namen. Durch das übereinander Schichten von heller und dunkler Teigmasse, entsteht ein Zebra Muster.
Leckerer Zebra Käsekuchen Ohne Boden
Der Clou dieses Kuchens offenbart sich beim Anschnitt: Ein wunderschönes, gleichmäßiges Zebra Muster. Ich habe mich gefreut wie ein Schnitzel, als ich mein Exemplar angeschnitten habe. Damit auch Du in Freudentaumel geraten kannst, musst Du bei der Herstellung des Kuchens ganz akkurat arbeiten.
Je weniger Masse Du für eine Schicht verwendet, desto dünner werden später die Streifen. Ich würde Dir nicht empfehlen, mit einem Teelöffel zu arbeiten. Ein Esslöffel hat die perfekte Größe. Wer die Schichten nicht ganz so dünn mag, kann 2-3 EL Teig pro Schicht in die Form geben. Dadurch werden die Streifen später etwas dicker.
Viele Leser haben mich auf Instagram gefragt, ob der Kuchen schwer zu backen ist. Da es beim Käsekuchen einige Stolpersteine gibt, antworte ich mit einem diplomatischen „Jein“. Wer zu Hause häufig Käsekuchen backt, wird mit diesem Kuchen keine Probleme haben.
Marmor Käsekuchen Rezept Ohne Boden
Für weniger erfahrene Bäcker, die trotzdem Lust haben, etwas Besonderes auszuprobieren, habe ich die häufigsten Fehler beim Käsekuchen backen aufgelistet. Wenn Du Dich genau an das Rezept hälst, bist Du garantiert auf der sicheren Seite.
Hast du meinen Zebra-Käsekuchen nachgebacken? Dann bewerte bitte mein Rezept und hinterlasse mir ein Kommentar unter diesem Beitrag. Ich freue mich auf den Austausch mit dir.
Rezept auf Pinterest merken? Klicke auf den Pin it Button auf meinen Bildern und speichere Dir das Rezept für den Zebra Käsekuchen direkt auf Pinterest ab.
0 Comments
Posting Komentar