Dieser Zitronenkuchen vom Blech ist sehr einfach zubereitet und wird garantiert super saftig. Das perfekte Rezept um einen schnellen Blechkuchen zu backen.
Mit diesem Zitronen Blechkuchen backst du dir was richtig leckeres für die ganze Familie. Egal ob zu Kaffee und Kuchen oder zum Geburtstag. Der Zitronenkuchen vom Blech ist immer eine gute Wahl.

Vor allem, wenn er so einfach und schnell zubereitet ist, wie dieser. Du benötigst gerade mal 10 Minuten, um den Kuchenteig herzustellen. Im Ofen brauchst der Zitronenkuchen nur weitere 20 Minuten und kann dann mit der Glasur bestrichen werden.
Blechkuchen Mit Zitrone
Der Kuchen wird extrem saftig. Einerseits durch die aufgeschlagenen Eier, aber auch durch einen tollen Trick: Ich piekse einige kleine Löcher mit einem Zahnstocher in den noch warmen Kuchen. Direkt im Anschluss kommt der Zuckerguss drüber und sorgt so für ganz viel Saftigkeit.
Optional nutze ich gerne noch Zucker-Konfetti und gebe dieses über den noch warmen Zuckerguss. So können sich die Zutaten gut miteinander verbinden.
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Sommer Freude: Blitzrezept Für Saftigen Zitronen Joghurtkuchen
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Zitronen Butterkekskuchen: Frisch Und Saftig
Blechkuchen werden unterschätzt. Natürlich kommen sie ein bisschen schlichter daher, als Cupcakes oder Törtchen. Aber sie haben einen großen Vorteil: Sie sind schnell gemacht. Und jeder kann sie zu Hause ganz leicht nachbacken.
Der Zitronenkuchen vom Blech ist ein Klassiker, der sich seinen Platz in den Top 10 meiner Lieblingskuchen zurückerobert. Warum? Weil er unfassbar saftig und erfrischend ist. Das perfekte Sommerrezept für alle, die in der heißen Jahreszeit nicht auf Kuchen verzichten möchten.

Übrigens: Ihr habt euch dieses Rezept sehr gewünscht und mich schon danach gefragt, als ich den Kuchen nur in einer Instagram Story gezeigt habe. Ich würde sagen: Der gute alte Blechkuchen ist zurück!
Saftiger Zitronenkuchen Mit Zuckerstreusel
In dieser Video-Anleitung zeige ich Dir Schritt-für-Schritt, wie Du den Zitronenkuchen vom Blech zu Hause backt. Jetzt auf das Video klicken und direkt loslegen.
Anmerkung: Die Teigmenge im Video ist perfekt für ein kleines Backblech oder ein Backblech, das sich zusammenschieben lässt. Bei einem normalen Backblech (ca. 30×40 cm) wird der Teig eher flach. Wer einen Zitronenblechkuchen mit hohem Rand möchte, findet die Angaben für die größere Teigmenge unten im Rezept. Die Zutaten für den Zuckersirup und den Guss bleiben gleich.

Ich mag Kuchen, denen man ansieht, dass sie selbst gebacken sind. Das heißt nicht, dass aus einem hausgemachten Blechkuchen kein Hingucker werden kann.
Zitronen Blechkuchen Mit Guss
Auf dem Blech mit Folie abgedeckt bleibt der Kuchen für den nächsten Tag super frisch. Wenn Du den Kuchen in Stücke schneidest, solltest du ihn in einer Frischhaltebox aufbewahren.
Lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du den Guss auf den Kuchen streichst. Auf warmem Kuchen schmilzt der Zitronenguss und wird flüssig.

Ich könnte ein ganzes Zitronenkuchen Blech für mich alleine essen. So lecker ist dieser saftige Zitronenkuchen. Du bist auf den Geschmack gekommen und möchtest noch mehr Zitronenkuchen Rezepte ausprobieren? Versuche meine schnellen Zitronenmuffins, die köstliche Zitronentarte mit Baiser, den Zitronengugelhupf mit Rosenwasser, die zuckersüßen Mini Zitronengugelhupfe mit weißer Schokolade oder die sommerlichen Zitronen Cupcakes. Du bist experimentierfreudig? Dann ist der Zitronenkuchen mit Olivenöl perfekt für Dich!
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