Die schnelle, vegane Zucchini-Pfanne mit Kichererbsen ist in unter 15 Minuten fertig, du brauchst nur 5 Zutaten, von denen du die meisten mit Sicherheit zuhause hast. Ein super schnelles und auch noch gesundes Essen. Vegan, glutenfrei & low carb.
Diese Zucchini-Kichererbsen-Pfanne aus 5 Zutaten (plus Gewürze und Kräuter) ist in unter 15 Minuten fertig. Auch beim Würzen halten wir es hier simpel mit nur etwas Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer für ein bisschen und für die Umami-Note können ein paar Hefeflocken ran. Dank der Kichererbsen hat das Essen eine ordentliche Portion Eiweiß und macht gut satt.
Ich habe in der Regel alle Zutaten bis auf die Zucchini vorrätig, insofern ist der Einkauf auch in Windeseile erledigt und in jedem Supermarkt möglich.
Kichererbsen Zucchini Pfanne Rezept
Wir wollen, dass die Zucchini noch knackig sind, aber von außen eine schöne Bräunung haben. Daher scheiden wir die Zucchini in etwas dickeres Scheiben und braten sie mit wenig Öl unter ständiger Aufsicht auf hoher Stufe an. Dadurch wässern die Zucchini kaum, sie werden also wirklich gebraten und nicht gedünstet. Trau‘ dich also unbedingt auf höherer Stufe deines Herdes anzubraten und natürlich keinen Deckel auf die Pfanne machen, denn die Flüssigkeit soll verdampfen und nicht aufgefangen werden.
Ich liebe dieses Essen für ideenlose, faule Tage, an denen es schnell gehen soll. Obwohl es so simpel klingt, schmeckt es wirklich super und ist deutlich gesünder als die meisten anderen ultra schnellen Essen, wenn man an Nudeln mit Pesto oder so denkt. Auch bei meinem Freund kommt das Gericht immer gut an und das obwohl er sonst immer Soße an seinem Essen braucht 😀
Die schnelle, vegane Zucchini-Pfanne mit Kichererbsen ist in unter 15 Minuten fertig, du brauchst nur 5 Zutaten, von denen du die meisten mit Sicherheit zuhause hast. Ein super schnelles und auch noch gesundes Essen. Vegan, glutenfrei & low carb
Zucchini Hack Pfanne Rezept (20 Minuten!)
Weil ich Musik genauso gerne mag wie Essen und man da auch so viel Neues entdecken kann, gibt es zu jedem Rezept eine Musikempfehlung oben drauf. Die Playlist zu allen empfohlenen Songs findest du auf Spotify.
Da hab ich mich einfach so wieder in einen Song eines bereits 7 Jahre alten Albums von True Widow verliebt. Er ist einfach wunderbar stonerrockig und dabei mit der gewohnten Langsamkeit von True Widow. Kürzlich habe ich gelesen, dass die Musikrichtung auch als „Stonegaze“ bezeichnet wird, eine Wortschöpfung aus Stoner Rock und Shoegaze. Das trifft’s einfach genau und passt besser als die Bezeichnung Slowcore, denn mit „-core“ hat True Widow eigentlich nichts zu tun.
True Widow ist generell eine große Empfehlung von mir. Ich kenne die Band zwar schon seit 2013, aber erst 2017 habe ich die Band so richtig für mich entdeckt. 2018 ist sie die von mir am häufigsten gehörte Band. Gefolgt von Cloakroom (große Entdeckung 2017 als Vorband von Russian Circles), Air (quasi Alltime-Fav) und Deafheaven (große Liebe 2018 mit dem Livekonzert).
Möhren Zucchini Pfanne
(Diese genauen Zeitangaben auch über mehrere Jahre in die Vergangenheit kann ich übrigens immer dank lastfm machen, weil dort mein Hörverhalten aufgezeichnet wird. Genau das Richtige für Musiknerds und Statistik-Liebhaber.
Wenn du dieses Rezept ausprobiert hast, freue ich mich über dein Feedback in Form einer Sterne-Bewertung und einem Kommentar. Das hilft mir sehr weiter, denn so weiß ich, welche Rezepte dir besonders gefallen und was ich noch verbessern kann.
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Super Einfache Low Carb Hähnchen Zucchini Pfanne
(Diese genauen Zeitangaben auch über mehrere Jahre in die Vergangenheit kann ich übrigens immer dank lastfm machen, weil dort mein Hörverhalten aufgezeichnet wird. Genau das Richtige für Musiknerds und Statistik-Liebhaber.
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