Diesen einfachen Low Carb Zwiebelkuchen ohne Mehl kannst du prima für ein Low Carb Abendessen vorbereiten. Manchmal darf es eben auch einfach mal etwas deftiges sein. Genau dann kommt dieses Rezept wie gerufen.
Im Rezeptvideo siehst du, wie du den leckeren Low Carb Zwiebelkuchen ganz einfach selbst machen kannst. Schau es dir vor der Zubereitung unbedingt einmal an.
Du ernährst dich Low Carb und hättest mal wieder Lust einen leckeren Zwiebelkuchen zu genießen? Dann bist du hier genau richtig. In diesem Rezept erfährst du, wie du trotz Low Carb Ernährung einen leckeren, glutenfreien Zwiebelkuchen backen kannst und dabei noch nicht einmal auf den Boden verzichten musst.
Zwiebelkuchen Ohne Boden: Herbstlicher Genuss Vom Blech
Du kannst den Low Carb Zwiebelkuchen sehr gut vorbereiten, mitnehmen und auch einfrieren. Probier das leckere Rezept also doch am besten direkt einmal zum Beispiel zum Low Carb Abendessen aus.
Bei einem klassischen Zwiebelkuchen darf der Boden nicht fehlen. So ist es auch bei meiner Low Carb Version von diesem deftigen Klassiker. Hier wird die köstliche Füllung aus Zwiebeln, Ei und Speck von einem super leckeren, herzhaften Low Carb Mürbeteig umgeben.
Für den besten Geschmack von einem herzhaften Low Carb Mürbeteig musste ich allerdings ein wenig experimentieren. Dafür habe ich verschiedene Low Carb Mehle in Kombination ausprobiert.
Zwiebelkuchen *ohne Boden*
Ein Teig, der mit einer großen Menge an Mandelmehl* gebacken wird, schmeckt im Ergebnis auch nach Mandelmehl. Der Teig bekommt den Hauch eines marzipan-ähnlichen Geschmacks.
Dieser Geschmack konnte mich als Grundlage für den Boden von meinem Low Carb Zwiebelkuchen ohne Mehl nicht überzeugen. Es musste also noch ein weiteres Low Carb Mehl her. Dieses sollte den herzhaften Geschmack in den Boden von meinem Low Carb Zwiebelkuchen bringen.
Nach ein wenig ausprobieren bin ich auf eine Kombination aus Mandelmehl* und Kartoffelfasern* gekommen. Sie stellte sich für mich als die geschmacklich Beste heraus.
Herrliches Rezept Für Leckeren Wintergenuss: Dieser Zwiebelkuchen Ohne Boden Ist Ganz Fix Fertig
Durch die Kombination der beiden Low Carb Mehle ist ein wirklich super leckerer und herzhafter Low Carb Mürbeteig entstanden. Diesen kannst du übrigens auch für alle anderen denkbaren und herzhaften Gerichte mit Mürbeteig verwenden. Probier doch zum Beispiel einmal diesen Low Carb Thunfisch-Feta Kuchen oder diese Low Carb Quiche Lorraine aus.
Hinweis: Möchtest du den Mürbeteig für den Low Carb Zwiebelkuchen trotzdem nur mit entöltem Mandelmehl selber machen? Verwende anstelle der Kartoffelfasern, zusätzlich 60 Gramm entöltes Mandelmehl. Damit sind es insgesamt 125 Gramm Mandelmehl für den kompletten Teig.
Du solltest es in diesem Rezept nicht durch gemahlene Mandeln* ersetzen. Beide Mehle haben einen anderen Fettanteil und damit auch andere Backeigenschaften. Gemahlene Mandeln haben zum Beispiel nur eine sehr leichte Bindekraft und würden daher den Low Carb Mürbeteig nicht zusammenhalten.
Schneller, Leichter Zwiebelkuchen Aus Franken
Wenn dir dieses Rezept für den Low Carb Zwiebelkuchen ohne Mehl gefällt, dann solltest du dir auch diese Rezepte nicht entgehen lassen.
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren, ohne das Gefühl zu haben, auf etwas verzichten zu müssen!
Du hast dieses Rezept für den Low Carb Zwiebelkuchen ohne Mehl ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Hast du auch ein Foto gemacht? Teile es doch auf Instagram und verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!
Zwiebelkuchen Aus Dem Thermomix® • Will Mixen.de
* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die Links mit einem Stern sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen nehme.
Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Die Links tragen dazu bei, dass ich auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!
Durch die Kombination der beiden Low Carb Mehle ist ein wirklich super leckerer und herzhafter Low Carb Mürbeteig entstanden. Diesen kannst du übrigens auch für alle anderen denkbaren und herzhaften Gerichte mit Mürbeteig verwenden. Probier doch zum Beispiel einmal diesen Low Carb Thunfisch-Feta Kuchen oder diese Low Carb Quiche Lorraine aus.
Hinweis: Möchtest du den Mürbeteig für den Low Carb Zwiebelkuchen trotzdem nur mit entöltem Mandelmehl selber machen? Verwende anstelle der Kartoffelfasern, zusätzlich 60 Gramm entöltes Mandelmehl. Damit sind es insgesamt 125 Gramm Mandelmehl für den kompletten Teig.
Du solltest es in diesem Rezept nicht durch gemahlene Mandeln* ersetzen. Beide Mehle haben einen anderen Fettanteil und damit auch andere Backeigenschaften. Gemahlene Mandeln haben zum Beispiel nur eine sehr leichte Bindekraft und würden daher den Low Carb Mürbeteig nicht zusammenhalten.
Schneller, Leichter Zwiebelkuchen Aus Franken
Wenn dir dieses Rezept für den Low Carb Zwiebelkuchen ohne Mehl gefällt, dann solltest du dir auch diese Rezepte nicht entgehen lassen.
Tipp: In meinem Buch Backen ohne Zucker bekommst du neben vielen Tipps und Tricks zum zuckerfreien Backen über 100 meiner liebsten Rezepte in gebundener Form! Es ist ein Begleiter, der dir dabei helfen soll, den Zucker im Alltag zu reduzieren, ohne das Gefühl zu haben, auf etwas verzichten zu müssen!
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Zwiebelkuchen Aus Dem Thermomix® • Will Mixen.de
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