Eine der grandiosesten Torten auf dieser weiten Welt ist ganz sicher die berühmte Malakoff-Torte aus dem wunderschönen Österreich! Sie besteht ganz klassisch einfach aus unwiderstehlichen Schichten von in Vanille-Rum-Milch getränkten Löffelbiskuits (österr.: Biskotten) und feiner Vanille-Mandel-Buttercreme! Sie kommt also ganz ohne Backen aus und schmeckt trotzdem einfach fantastisch – besonders, wenn sie einen oder zwei Tage durchgezogen ist!
Nach der Ziehzeit begeistert dieses Wunderwerk der Backkunst mit einer edlen Geschmacksharmonie aus Biskuit, Rum, Vanille, Creme und Mandeln – sie schmeckt schier nach Marzipan! Einfach unwiderstehlich! Natürlich gibt es zu dieser Torte unzählige Abwandlungen, die ebenso lecker sind. Zum Beispiel gibt es auch Torten, die mit einer Obers-Eier-Creme gefüllt werden, was auch sehr, sehr fein ist. Allerdings wird die Obers-Creme traditionell mit rohen Eiern zubereitet – da braucht es also wirklich sehr frische Eier und man kann die Torte auch nicht sehr lange aufheben.
Deswegen zeige ich Euch heute meine Lieblings-Version mit Vanille-Pudding-Buttercreme und ohne Backen. Es wäre übrigens auch möglich, diese Torte mit einem Biskuitboden zu bereiten. Unten also ein -Biskuitboden von zwei Zentimetern Dicke, und erst ab der Mitte dann die Schichten aus Löffelbiskuit und Creme. Auch ein einfacher Krümelboden wäre möglich… Aber wir wollen heute die absolut klassische Version zubereiten, die nur aus getränkten Biskotten und Pudding-Buttercreme besteht!
Omas Malakofftorte Von Höse| Chefkoch
Die Zubereitung dieses himmlischen Tortentraums zeige ich Euch wie immer Schritt für Schritt und sehr ausführlich in meinem neuen Video. Die Torte ist so einfach herzustellen, dass auch Backanfänger sich gerne daran wagen dürfen. Damit könnt Ihr garantiert die Schwiegereltern beeindrucken! Viel Spaß beim neuen Video!
Ihr seht, wie begeistert ich von dieser Torte bin! Allein bei ihrem wunderschönen Anblick läuft mir immer das Wasser im Mund zusammen… Wer sie einmal auf dem Tisch stehen hatte, wird sie immer wieder zubereiten und garantiert auch nach dem Rezept gefragt werden! Die Torte ist auch deswegen sehr interessant, weil man sie toll vorbereiten kann – sie braucht unbedingt einen Tag Ziehzeit, damit sie ihren fantastischen Geschmack voll entfalten kann.
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Malakofftorte • Rezept • Gusto.at
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