Yogurette ist ein mit Joghurtcreme & Fruchtgranulat gefüllter Schokoriegel in der Geschmacksrichtung Erdbeere. Der Schokoladenriegel ist überzogen von einer dünnen Schicht Zartbitter- & einer dickeren Schicht Vollmilchschokolade.
Die Backform als erstes wie schon beim Duplo mit der stabilen Kunstoffplatte auslegen, so dass am Boden der Form eine Rundung entsteht & mit etwas Tesafilm am Rand der Form festkleben. Die Form danach mit etwas Öl einfetten und möglichst glatt mit einem Bogen Frischhaltefolie auslegen, danach zur Seite stellen.
Als nächstes eine Rührschüssel mit einem sauberen Küchentuch auslegen & 500 Gramm Sahnejoghurt in die ausgelegte Schüssel geben. Das Küchentuch zusammenschlagen & eindrehen, um nahezu die gesamte Flüssigkeit aus dem Joghurt herauszudrücken. Das Küchentuch samt Joghurt in ein Sieb stellen & bis zur weiteren Verwendung zur Seite stellen.
Cremiges Eis Nach Yogurette Art Rezept
30 Gramm gefriergetrocknete Erdbeeren in einem Mörser fein mahlen. 50 Gramm Palmin in der Mikrowelle schmelzen. Als nächstes geschmolzenes Palmin, Erdbeerpulver & 30 Gramm Puderzucker in einer Schüssel miteinander verrühren bis sich alle Zutaten gleichmäßig verteilt haben.
Danach die Arbeitsplatte mit einem Bogen Backpapier auslegen, mit einem Teelöffel ca. 20 kleine Erdbeerhäufchen auf dem Backpapier verteilen & anschließend komplett aushärten lassen.
600 Gramm weiße Schokolade & 100 Gramm Palmin über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Anschließend zusammen mit dem ausgedrückten Joghurt (etwa 200 – 250 Gramm) in eine Rührschüssel geben & mit einem Mixer für ca. 1 – 2 Minuten verrühren bis sich alle Zutaten gleichmäßig verteilt haben.
Yogurette Torte Ohne Backen
Die Joghurtcreme danach in die vorbereitete Form gießen, danach die ausgehärteten Erdbeerstücke in die Creme drücken & alles mit einem Teigschaber glattstreichen. Als nächstes 100 Gramm Vollmilchschokolade schmelzen, ebenfalls in die Form gießen & mit einem Pinsel gleichmäßig verstreichen. Die Form für mindestens 4 Stunden zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
Die Yogurette aus dem Kühlschrank holen und vorsichtig auf die Arbeitsplatte stürzen. Die Frischhaltefolie abziehen & für das typische Muster mit einem Teelöffel wellenförmige Streifen auf der Yogurette Oberfläche einritzen. Anschließend ein Backpapier auslegen, mittig 2 gleichgroße Kaffeetassen darauf platzieren & die Yogurette vorsichtig auf die Tassen setzen.
300 Gramm Vollmilchschokolade & 100 Gramm Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen & gut miteinander verrühren, danach über die Yogurette gießen bis der gesamte Riegel mit einer Schicht aus Schokolade überzogen ist.
Yogurette® Erdbeertorte Rezept
Den Schokoladenriegel anschließend vorsichtig anheben & etwas hin und her rütteln, damit die Schokolade besser aus den eingeritzten Streifen herauslaufen kann und das Muster besser zu erkennen ist.
Die Schokolade etwas aushärten lassen, zum Schluss noch die Schokoladenspitzen am unteren Rand mit einem Messer entfernen & die XXL Yogurette danach servieren. Viel Spaß beim Nachmachen!Wünsch Dir Was: In unserer Serie „Wünsch dir was“ entwickeln wir Rezepte, die ihr euch von uns gewünscht habt. Egal ob vegane Schokobons, Arme Ritter oder vegane Mettbrötchen. Du hast auch ein Wunschrezept? Dann schick uns eine Mail an hello@. Bis dahin findest du alle bisherigen Wunschrezepte hier.
Ich glaube, es gab noch nie ein Rezept, das ich so oft getestet habe wie dieses. Vegane Yogurette. Bei einer unserer „Wünsch dir was“-Runden auf Instagram kam es auf die Wunschliste und aus der staubigen Erinnerung heraus, dass ich Yogurette früher auch ganz gut fand, habe ich mich diesem Projekt angenommen. Die Frage „Warum?“ stellte ich mir in den Wochen danach ziemlich oft. Täglich. Ich bin schließlich der herzhafte „Jagdwurst“-Teil dieses Blogs. Ich muss nach einem Dessert immer etwas Herzhaftes essen und würde Chips jederzeit Schokolade vorziehen. Warum nur dachte ich, dass ich eine vegane Version von Yogurette machen könnte?
Schnelle Yoguretten Torte
Da ich euch nicht enttäuschen will, blieb ich aber dran. Die ersten Versuche mit pflanzlichem Joghurt oder Quark scheiterten direkt – die Füllung wurde einfach nicht fest, egal wieviel Stärke, Agar-Agar und Co. ich dazugab. Statt veganer Yogurette machte ich eher eine vegane Variante von frufoo. Auch super, aber das hatte sich ja niemand gewünscht. Warum eigentlich nicht? Ein hilfreicher Tipp kam über eine Instagram-Nachricht, vielen Dank dafür! Eine Frau vom Fach verriet uns, warum die bisherigen Versuche nicht klappten: In der Original-Yogurette ist natürlich auch kein echter Joghurt drin, sondern nur ein Pulver, das mit Fetten angereichert wird.
Ich kam mir vor wie Claire von Bon Appétit, die regelmäßig für die Videoreihe „Gourmet Makes“ bekannte Snacks zu Hause nachmacht. Sie würde das hier sicher alles viel schneller und besser umsetzen, aber sorry, hier ist eben leider Julia und nicht Claire. Jedoch weiß ich von ihr, dass sie stets mit dem Lesen von Zutatenlisten beginnt. Und so las auch ich Zutatenlisten von veganen Riegel-Alternativen und stieß auf: Mandelgrieß. Da pflanzlicher Joghurt keine Alternative mehr war, ging ich außerdem über zu einem Mix aus weißer veganer Schokolade und Kakaobutter. Angedickt mit etwas Mandelgrieß und umhüllt von einer dünnen Schicht aus Zartbitterschokolade, kommt diese Kombination Yogurette bisher am nähesten. Für den „Crunch“ kommen noch gefriergetrocknete Erdbeeren dazu, die man in Biomärkten und Drogeriemärkten findet.
Unser erstes Kochbuch “Vegan durch den Tag mit Zucker&Jagdwurst” ist ab sofort erhältlich! Darin findet ihr 101 Rezepte für jede Tageszeit, von Blog-Klassikern bis hin zu brandneuen Ideen!Eigentlich sollten das hier Yogurette Pralinen werden. Da ich mir für meine PAMK Aktion aber ausgerechnet das heißeste Wochenende des Jahres aussuchen musste ich etwas improvisieren. Und als Yogurette Eiskonfekt schmeckt mein Gemisch unglaublich gut!
Yogurette Eis Selbst Machen Mit Oder Ohne Eismaschine « Castlemaker Foodblog & Lifestyle Magazin
Weil mir das Lieblingssüßigkeiten nachmachen in der letzten PAMK Runde so viel Spaß gemacht hat (saure Zungen, Weingummi, Karamell, Schokoküsse und Mausespeck Lollis) wollte ich in dieser Runde auch wieder ein bisschen experimentieren. Und da bei uns früher immer eine Packung Yogurette geteilt wurde und das super zum Motto „Zusammen schmeckt es besser“ passt, dachte ich das probiere ich einfach mal aus. Tolle Idee, am heißesten Wochenende überhaupt nach 5 Stunden Dauerofennutzung. Die Pralinen sind mir zwar gelungen, drohten aber zu zerfließen, wie ich übrigens auch. Montagmorgen habe ich die Hälfte einfach ins Eisfach gepackt und den Rest mit Kühlakku zur Arbeit transportiert. Kurz vor dem Treffen mit Mareike sah die Packung dann aber mehr als bescheiden aus. Deswegen fiel dieser Teil meines PAMK Pakets leider aus. Bis ich dann am nächsten Tag die Exemplare aus dem Eisfach probiert habe. Hammerlecker! Also gibt’s jetzt ein ganz einfaches Rezept für Yogurette Eiskonfekt für euch!
Ich weiß gar nicht ob im Original Erdbeeren stecken, mein Yogurette Eiskonfekt ist mit Himbeeren gemacht. Wenn ihr die Tiefkühlhimbeeren aus dem Gefrierfach nehmt und in einen Gefrierbeutel steckt könnt ihr sie mit dem Nudelholz ganz einfach in kleine Stückchen zertrümmern. Das ist Schritt eins. Zerbröckelt die weiße Schokolade und gebt sie in eine Rührschüssel. Kocht die Sahne auf und schüttet die darüber. Wartet 1 Minute und bearbeitet dann alles ein paar Minuten mit dem Zauberstab, damit sich Sahne und Schokolade gut mischen. Hebt zum Schluss die Himbeeren unter. Legt eine flache Dose (eine Butterbrotdose zum Beispiel, Hauptsache gefrierbeständig) mit Frischhaltefolie aus und gießt die Masse hinein. Stellt sie über Nacht in den Kühlschrank und dann für 1 Stunde ins Gefrierfach. Schmelzt die dunkle Schokolade, schneidet die weiße Masse in Stücke und taucht sie kurz in die Schokolade. Legt die Stückchen auf ein Stück Backpapier. Das könnt ihr dann nachher einfach in den Gefrierschrank befördern! Nach ein paar Stunden könnt ihr euer Yogurette Eiskonfekt genießen!
Geschrieben von Jutta Handrup . Jutta – liebt Cheesecake, Schokolade und Blaumänner, ist aus Holland zurück nach Münster gezogen, vermisst jetzt Vla und zure drops, an der Heißklebepistole schneller als Lucky Luke. freut sich über Mails: jutta@ Auf Instagram: @jutta_
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